পাহাড়ি কাঁঠাল

Description

পাহাড়ি কাঁঠাল হলো পাহাড়ি এলাকায় জন্মানো কাঁঠালের একটি জাত, যা সাধারণ কাঁঠালের তুলনায় আকারে কিছুটা ছোট হলেও স্বাদে মিষ্টি ও সুগন্ধযুক্ত হয়। বাংলাদেশে বিশেষ করে চট্টগ্রাম পার্বত্য জেলা, বান্দরবান, রাঙামাটি এবং খাগড়াছড়ি অঞ্চলে পাহাড়ি কাঁঠাল বেশি পাওয়া যায়।

পাহাড়ি কাঁঠালের বৈশিষ্ট্য

• ফল মাঝারি আকারের
• কোয়া ছোট কিন্তু মিষ্টি
• সুগন্ধ বেশি
• আঁশ কম
• পাহাড়ি ঢালু জমিতে ভালো জন্মে
• গাছ শক্ত ও দীর্ঘজীবী

পুষ্টিগুণ

পাহাড়ি কাঁঠালে থাকে:

• ভিটামিন A
• ভিটামিন C
• পটাশিয়াম
• ক্যালসিয়াম
• আয়রন
• ফাইবার

উপকারিতা

• শরীরে শক্তি দেয়
• হজমে সাহায্য করে
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
• ত্বক ও চোখের জন্য ভালো
• কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়

ব্যবহার

• পাকা কাঁঠাল ফল হিসেবে খাওয়া হয়
• কাঁচা কাঁঠাল সবজি হিসেবে খাওয়া হয়
• আচার বানানো হয়
• বীজ ভেজে বা রান্না করে খাওয়া হয়

ফলন সময়

• সাধারণত মে – আগস্ট মাসে কাঁঠাল পাওয়া যায়